Mie pedas khas Chongqing yang siap menggoyang lidah Anda, yuk coba resepnya!

Kuliner263 views

Chongqing Noodles (Xiao Mian) adalah hidangan mie pedas khas Chongqing, China. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, dengan perpaduan rasa bawang putih, cabai, dan daging babi yang lezat.

Bahan-bahan:

  • 250 gram mie xiao mian
  • 250 gram daging babi cincang
  • 1 batang bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 buah cabai merah kering, buang biji dan cincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Rebus mie xiao mian sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang bombay hingga harum.

  3. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.

  4. Masukkan cabai merah kering dan tumis hingga layu.

  5. Masukkan daging babi cincang dan tumis hingga berubah warna.

  6. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, lada bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

  7. Masukkan mie xiao mian dan aduk rata hingga semua bahan tercampur.

  8. Masak hingga mie matang dan bumbu meresap.

  9. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips:

  • Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah kering.
  • Anda juga bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti sawi hijau, kol, atau jamur.
  • Jika ingin membuat hidangan ini lebih gurih, Anda bisa menambahkan 1 sdm minyak wijen.
Baca Juga  5 Wisata Bebas Kendaraan di Bandung, Menikmati Spot dan Tempat Rekreasi Baru Khusus Pejalan Kaki

Komentar